Category: Uncategorized

Duona…

Įdomus tas gyvenimas – kiekvienam vis kiti dalykai yra svarbiausi… Vieni atsikraustę į naujus namus iš pradžių bando susidėti daiktus į vietas. Kiti naujus namus stengiasi paversti senais. Treti laksto laukais ir stengiasi susipažinti su apylinkėmis ir kaimynais. O aš jau savaitę stengiuosi susidraugauti su krosnimi ir iškepti duoną. Nes man naujos vietos senoji širdis Read More

Gyvenimas be patogumų

Lauke plieskia pilnatis… Pusė penkių ryto… Eidama per kalvelę į lauko tualetą prikeliu kelis paukštelius ir savo gaidžius. Po vakarykštės dulksnos naktį šalo, žvaigždžių ir mėnesienos šviesoje blizga šerkšnas, pypsi apsimiegoję pavasariniai paukštukai. Basos kojos jaučia sukietėjusią per naktį žemės žievę. Iš kambario melsvai šviečia kompiuterio ekranas, pro virtuvėlės langą liejasi gelsva elektros šviesa, iš Read More

Samanotas ūkis…

Atsiverčiu naują lapą, užrašau pavadinimą ir sėdžiu žiūrėdama į vieną tašką… Kaip pradėti rašyti pasakojimą, kai po 10 metų gyvenimo, nukreipto viena kryptimi, atrodytų visai sėkminga, staiga atsiduri visiškame vienkiemyje be jokių patogumų?… Kai žinai, kad esi pasirinkusi geriau gyventi be vandens iš krano, indaplovės, skalbimo mašinos, kad tik toliau nuo miestų ir nuo žmonių. Read More

Naminis actas

Jei raugiate girą, alų, vyną, midų ar net kombučia, gerai žinote, kas nutinka per ilgai palaikius šiuos gėrimus kambario temperatūroje… Jie staiga pasidaro pernelyg rūgštūs ir jūs juos išpilate. Nebent esate tarp to nedaugelio, kurie namie gamina savo actus. Tas nedaugelis visai nenusivilia, kai kažkas nepavyksta, perrūgsta ir tiesiog kaupia namie actų kolekcijas. Čia kaip Read More

Daržovės raugintos raugintame piene

Sakoma, kad visi reikalingi žmogui dalykai ateina pas jį reikiamu metu. Šiemetinė besniegė pilka žiema atnešė į namus visiškai neįprastą knygą – apie indišką daržovių konservavimo meną. Knyga vadinasi “Usha’s pickle digest”, joje yra 1000 tradicinių indiško “picklinimo” receptų. Kur daug prieskonių, aštrumo, įvairių aliejų, saldumo ir rūgštumo. Ir naujų rauginimo idėjų. Viena iš jų Read More

Miške…

Miškai… Tai ta vieta, kur jautiesi esanti tikrai ten, kur ir turi būti… Tik pastaruoju metu miškuose gan liūdna. Tai važiuojant įprastu maršrutu po poros savaičių pertraukos pamatai „išravėtą“, saulėje švytintį plotą, tai raudonai pažymėtus medžius, tai neberandi savo mėgstamo voveruškyno. Kartais tokie vaizdai sugadina nuotaiką visai dienai… O kartais įžengi į kirtimą ir užsibūni Read More

Antrinė pieno kefyro fermentacija

Jau ne kartą rašiau, koks geras daiktas yra tas pieno kefyro grybas. Geras todėl, kad jame gali būti apie 50 rūšių bakterijų ir mielių ir todėl atsiveria begalinės galimybės kaip jį panaudoti. Dar geras todėl, kad skanus. Ir todėl, kad iš jo likučių galima pasigaminti daugybę produktų – tepamų sūrelių, spurgų, labai gyvos varškės (tokios Read More

Maži gyvenimo stebuklai

Gyvenimas kartais būna sunkus. Kartais net nepakeliamai sunkus, ypač, kai susiduri su nepaaiškinamais ir be galo sunkiai išbrendamais nemalonumais… Ligomis, priklausomybėmis, persekiojančiomis nelaimėmis… Kai atrodo, tik tikras stebuklas gali išgelbėti… Bet dideli stebuklai retai pasitaiko tikrame gyvenime. Jie dingo biblijiniais laikais ir išlenda tik kokybiškoje vaikiškoje literatūroje. Tai ką daryti mums, rimtiems suaugusiems žmonėms, kenčiantiems Read More

Laukiniai sirupai

Sirupai Ruošiuosi Kalėdoms. Rimtai ruošiuosi, nes juk reikės pavalgyti visur kur tik nueisiu… Ir ką nors nunešti – geriausiai irgi ėdamo. Arba geriamo. Gal šiemet labiau geriamo, nei ėdamo, nes kažkur dingo įkvėpimas kočioti tešlą, turbūt jį prarijo dar prieš vėlines prasidėję raginimai linksmai suėsti kalėdas… Ką ruošiu? Ogi sirupus bei antpilus. Ir sau pasiliksiu Read More

Vaistiniai grybai

Grybų pasaulis yra nuostabus, paslaptingas ir viliojantis, kaip ir vietos kur jie mėgsta augti. Tylios samanotos eglių daubos miške, neįžengiami brūzgynai su išvirtusiais medžiais paupiuose ar drėgni plotai aplink pelkes… Tam tikro metų laiko ar tam tikros mėnulio fazės laukiantys padarai – nei augalai, nei gyvūnai. Vieną kartą įpuolus į šį pasaulį, neįmanoma likti abejingam. Read More

1 2