Paskutinė rudens savaitė, Adventas…

Baigiasi ruduo, prasidėjo šlapdribos ir pirmas sniegas. Oras net virpa nuo kažko stebuklingo laukimo. Tas jausmas dar sustiprinamas penkiametės džiaugsmu, pamačius pirmą sniegą ir gavus pirmą spalvotą, kičinį Advento kalendorių. Anksčiau, augindama bernus, stengiausi išvengti to parduotuvinio kičo, dabar mėgaujuosi matydama patį tikriausią, gryną, niekuo dar nesugadintą vaiko džiaugsmą. Ir negadinu jo savo antiparduotuviniu nusiteikimu. Read More

Bezdas visur buva auginams…

Tekstas paruoštas su Rmvydu Laužiku Yra augalų, kurie aplink mus auga ištisus šimtmečius, tačiau juos pamatome staiga – per vieną dieną. Ir tada juos matome visur ir visada. Štai ir šeivamedis, nedidelis į tankmes įlindęs krūmas, pastebimas tik tada, kai žiedų kvapas kutena nosį arba kai uogų kekės dega raudona ir juoda spalvomis. Juk apie Read More

Balondas, kor darže aug, tas ir valgiem…

Tekstas paruoštas su Rimvydu Laužiku Kartais, įsižiūrėję į aplinkinį pasaulį, suprantame, kad blogi dalykai yra geresni už gerus… Lygiai taip atsitinka, kai pradedame rinkti laukinius valgomus augalus, auginti daržus ir valgyti piktžoles, kurias ravime. Kai žliūgės, balandos, galinsogos, dilgėlės ir žvaginės pradeda lėkštėse pakeisti špinatus, grąžgarstes, salotas, po truputį pradedi suvokti, kad beveik neliko piktžolių, Read More

Gale daržo skolininkas kas tik prieina kiekvienam užmoka…

Tekstas paruoštas su Rimvydu Laužiku Mažai yra Lietuvos gamtoje tokių didingų ir taip nuvertintų augalų, kaip varnalėšos. Net pavadinimas kažkoks paniekinantis, sumažinantis – varnos lėšos… Na, kokios jau ten tos varnos lėšos gali būti? Iš tiesų, pats augalas yra vienas didžiausių, derlingiausių ir naudingiausių valgomų ir gydančių laukinių augalų mūsų gamtoje. Valgomos jo šaknys, lapkočiai, Read More

Kava visuomet su cikorija verdama…

Tekstas paruoštas drauge su Rimvydu Laužiku Šis nuostabus, pakelėse mėlynai žydintis augalas žinomas beveik visiems. Bet ne visi žino, kad jis yra valgomas. Ir ne tik valgomas – iš jo šaknų gaminama populiarioji cikorijos kava, kurios galima rasti visose parduotuvėse ir, kad tokios kavos galime ir patys pasigaminti. Bet apie viską – iš eilės. Cikorijos Read More

Rauginimo pamokos…

Rauginimas į mano gyvenima atėjo prieš gerus 10 metų. Atėjo kartu su pirmais užraugtais kopūstais, duonos raugu, jogurtu ir pasiliko. Ir pasiliko ne virtuvės, o paties gyvenimo dalimi. Keista, bet tai teisybė. Per rauginimą pasaulį pradėjau matyti kaip mažų mažytėlaičių padarėlių valdomą visumą. Juk ir mokslininkai jau senokai sutinka, kad žmogus ne vienas organizmas, o Read More

52 savaitės. Pirmoji rudeniškoji.

Pirma rudens savaitė… Dar niekada nemačiau, kad taip greitai prasidėtų naujas sezonas. Jau mėnesį, o gal ir kiek ilgiau gyvenome rudens priešsezonyje, tokiame nei rudens, nei vasaros laike. Kai ir šilta, iš šalta, spalvos blykšta, bet vis nesikeičia, o dabar viskas apsivertė per vieną dieną. Iš kur žinau, kad atėjo ruduo? Man tai pranešė gervės. Read More

Aukšta kaip bažnyčia, žalia kaip žolė, maža kaip pelė…

Tekstas paruoštas kartu su Rimvydu Laužiku Lietuvos gamtoje yra gausybė laukinių sodų. Jų yra visur – pamiškėse, viduryje miškų, paupiuose, palei kiekvieną kaimą ar net miestuose. Laukiniuose soduose auga obelys, kriaušės, slyvos, gudobelės, putinai, šermukšniai, lazdyno riešutai, kadagio uogos ir kiti maistą gyvūnams ir žmonėms auginantys medžiai. Praėjusį kartą pasakojome apie obelis, kitas dažnas laukinių Read More

Obuolius reikia skint neprinokusius

Tekstas paruoštas su Rimvydu Laužiku Obuoliai yra kiekvienam mūsų pažįstami vaisiai, o obelys – įprasti medžiai mūsų soduose. Daugelis žmonių galėtų paminėti ne vieną receptą, kuriame obuoliai yra pagrindinis ingredientas. Tad, atrodo, kad šia tema jau viskas parašyta. Bet, palikime mums įprastus kultūrinius obuolius nuošalyje, nes mūsų tekstų tema – laukiniai valgomi augalai. O šio Read More

Priešsezoniai

Atsibudau ankstų tamsų rytą, kai pirmą kartą reikėjo įsijungti šviesą, norint surasti kavinuką ir kavamalę… Virtuvė kvepia marinatais ir rauginiais, toks savotiškas saldžiarūgštbezdalis kvapas, reiškiantis, kad prasideda ruduo… Bet kojos vis dar basos, rankos vis dar plikos, kaliošai dar neatkeliavo į namus. Ir nežinai, kaip tai pavadinti – vasaros pabaiga, ar rudens pradžia… Ir tada Read More

1 2 3 9