Copyright Samanotas 2019
Miltai, kiaušiniai, aliejus, šiek tiek druskos ir stirniena iš praėjusio medžioklės sezono… Žolelės ir svogūnai iš daržo… Vakar miške surinkti baravykai… Daug monotoniško rankų darbo – o tada 10 minučių ir visi darbo rezultatai išnyksta kaip garai iš katilo… Lieka tik neplautų indų krūva… Atrodytų kas čia tokio – paprasčiausi kasdieniniai, naminiai, rankų darbo koldūnai, kokius gamina beveik visos pasaulio tautos, karta po kartos. Bent jau iki tol, kol atsirado šaldikliai parduotuvėse, taip iš mūsų gyvenimo dingo visa mistika… Visiems siūlau susigrąžinti atgal tešlos gaminimo ir lipdymo ritualus. Tas užburiantis judesys minkant tešlą – vis ratu, vis per pusę, vis paspaust, vis perlenkt, kol tešla rankose tampa tokia kokia turi būti. Kokia turi būti tešla – žino tik rankos… Tešlos kočiojimas ir lyginimas, kol taps vienodai plona ir lygi, kaip lapas… Pjaustymas ir įdaro dėliojimas ant kiekvieno gabalėlio – viskas turi būti lygiai ir vienodai. Netikėtas monotoniją nutraukiantis džiaugsmas, kai tešlos ir įdaro kiekiai sutampa… Kiekvieno gabalėlio apglostymas rankomis, stengiantis padaryti vienodus koldūnus… Dėliojimas ant lentos – kaip šachmatai ar senovinių kareivėlių pulkai… Karts nuo karto atimant koldūną iš mažėlės rankų – visuose karuose ar žaidimuose būna nukentėjusių… Visas 2-3 valandų darbo rezultatas nukeliauja į garuojantį puodą, su begalinėmis viltimis, kad koldūnai neiširs virdami. O tada – 10 minučių – ir lieka tik neplauti indai… Nors ne – šį kartą liko daug gražių nuotraukų. Iš tiesų lieka ne tik nuotraukos ar indų krūvos – liko tas užsimiršimo iki begalybės jausmas, kuris atsiranda vis kartojant tuos pačius judesius. Liko poilsis nuo greitai besikeičiančio pasaulio vaizdo – nes tie judesiai virtuvėje yra šimtmečių senumo, atgimstantys iš protėvių patirties. Lieka tas pasiekto beveik tobulo rezultato jausmas, kai matai kaip tavo darbas 100 procentų pasiekė tikslą ir tas jausmas, kad darbas tikrai buvo prasmingas. Lieka visa ta apjauktos virtuvės poezija ir garuojančio katilo mistika, miltų ir vandens alchemija, atjungianti smegenis rankų darbo terapija…
Leave a Reply