Ant ko dilgynes vartoti galima
(Tekstas paruoštas su Rimvydu Laužiku) Dilgėlės – tai mūsų lietuviškų vasarų patvorių karalienės, veltui laikomos apsileidimo ženklu. Nes dilgėlė – tai derlingos dirvos ženklas, vaistažolė, vienas iš pirmųjų pavasarinių valgomų augalų, puikus pluoštinis augalas, trąša daržovėms ir iš tiesų nuostabiai gražus laukinis augalas. Jūs tik pažiūrėkite, kaip gražiai atrodo vėjo linguojami aukšti dilgėlynai, kaip nulinksta
Apie šeimyninius ginčus ir pasaulį
Vakar su vyru susiginčijome. Ginčijamės mes, kaip ir visos padorios, vienas kitą mylinčios poros, pakankamai dažnai. Tik tie ginčių objektai dažniausiai būna netradiciniai, nors užsibaigia tradiciškai – kartais ašaromis, kartais tylėjimais, kartais rankos numojimu. Štai prieš savaitę pirtyje susiginčijome dėl Tolstojaus ir autoriaus asmenybės įtakos kūriniams… O vakar taip susibarėme, kad net miegoti negalėjau. Ir
Rauginti kazlėkai su čili dribsniais ir garstyčių grūdeliais
(Iš atsargų spintelės) Ar žinot, kokie patys mėgstamiausi mano grybai? Mėgstamiausi – tai ir rinkimo, ir valgymo prasme. Ne, tai ne baravykai, ne rudmėsės ir ne voveraitės. Ir net ne bobausiai, nors tai rašydama ir susimąsčiau, o gal?… Iš tiesų baisiai mėgstu tiesiog… kazlėkus. Tuos slidžius kaip šliužai, juodinančius pirštus kai renki ar perrinkinėji, kirmėlėtus
Kaip krienas sveikas
(Tekstas paruoštas su Rimvydu Laužiku) Kas nežino krienų? Juos žino visi – vieni šnekamojoje kalboje mini senus krienus, kiti šaldytuve turi stiklainėlius su trintais krienais, treti patys ieško jų po pievas, laukus ir daržus. Krienų pilna visur ir visokio amžiaus. Tačiau šiandien pakalbėsime apie augančius laukuose ir geriausiai vidutinio amžiaus. Juk ankstyvas pavasaris (kaip ir
Raugintos daržo likučių salsos
Maisto atsargų spintelės istorijos: dvi raugintos daržo likučių salsos Dabar gal kiek vėloka arba ankstoka tokiems receptams, bet vis laukiau kol normaliai išrūgs. Praėjus pusmečiui šiltų ir šaltų temperatūrų, skonis nusistovėjo ir produktas, t.y. receptas, gali keliauti į savo lentynėlę Samanotoje spintoje. Taigi, šį kartą pasakojimas apie daržo likučius ir ilgą fermentaciją. Apyvėlį rudenį nurinkinėjant
Tėvas – buorolis, motina – kuorolis, vaikai – cicerokai…
T Lazdyno riešutus visi žino, nėra ką apie juos per daug pasakoti. Tačiau pats lazdyno medis, ar tiksliau – krūmas, svarbus ne tik dėl riešutų. Lazdyno žievė ir lapai yra vaistažolės, turinčios baktericidinių savybių, tinka kai kurioms ligoms gydyti. Lapų ir žievės nuoviras vartojamas ir kosmetikoje, ypač tinka plaukams stiprinti. Lapus būtų galima ir valgyti,
Iš beržo sula bėga…
(Tekstas paruoštas su Rimvydu Laužiku) Beržai (Betula) mūsų miškų puošmena ir vieni iš labiausiai paplitusių medžių, kuriuos tikrai visi atpažįsta iš baltos spalvos tošies žiemą, iš salotinės žalumos pavasarį, svyruojančių liaunų šakų vasarą bei ryškiai geltonų lapų rudenį. Ir iš nuostabaus kvapo pirtyse, kur naudojamos beržų vantos. Beržas, kaip ir pušis, yra ne vienos rūšies,
Konkursas – lietuviškos duonos
Pastaruoju metu vis užkliūnu už duonos, pavadinimu “sourdough”. Nors niekur pasaulyje tokios duonos rūšies daugiau nėra, taip vadinama tik kepinių rūšis iš natūralaus raugo tešlos, tačiau lietuviai, dėl neaiškių priežasčių pasigrobė tą jiems dažnai nesuprantamą anglišką žodį ir taip “pavadino” lengvą akytą šviesią duoną, kepamą apvaliu kepaliuku. Ir sako, kad mes, lietuviai, neturime tikrų pavadinimų
Tik čia ir tik dabar…
Ech, tasai nerūpestingas gyvenimas, kai rūpiniesi tik savo poreikiais… Trūksta malkų? Eini ir atsineši iš miško. Vištos nededa kiaušinių? Na ir nevalgai jų – juk niekas dar nenumirė savaitę pragyvenęs be kiaušinių ir blynų. Namie šalta? Apsirengi megztinį ir susivynioji į pleduką arba susigalvoji tokį darbą, kurį atlikus būna karšta. Nėra šviesos? Eini miegoti 7
4 dienos senovėje…
Vakar grįžau į civilizaciją. Atsibudau ryte, paspaudžiau mygtuką ir įsijungiau šviesą, Lygiai taip pat lengvai įsijungiau elektrinį virdulį ir kavamalę, kompiuterį, pasižiūrėjau orų prognozes ir nuvažiavau į parduotuvę. Nelabai patiko… O prieš vakar buvo beveik visa savaitė senovės. Romantiškos iki apsi… pamėlynavimo. Nuo pirmadienio nebeliko nei elektros, nei pravažiuojamų kelių. Jokio interneto, jokių telefonų, jokio